Robert Paulig Roastery on paahtanut rajoitetun erän ainutlaatuista hiilineutraalia kahvia Porvoon Tolkkisten käsityöläispaahtimolla. Kahvi on tarjolla valituissa kahviloissa ja ravintoloissa ympäri Suomea ”Niin kauan kuin kahvia riittää” -kampanjan aikana.
Kampanjalla pyritään kiinnittämään huomiota ilmastonmuutoksen vaikutuksiin ja toimenpiteisiin, joita jokainen toimija niin kotikeittiöissä, kahviloissa kuin paahtimollakin voi tehdä ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi.
Helsingin ensimmäistä kampanjaviikonloppua vietetään 10.–12. syyskuuta, kun Happy Farmer aloittaa Porvoossa valmistetun uutuuskahvin tarjoilun. Viisikymmentä ensimmäistä hiilineutraalin kahvikupillisen ostajaa saavat mukaansa myös näytepussin kahvista.
– Meille vastuullisuus on tärkeää. Me esimerkiksi teemme alakerrassa toimivan ruokakaupan kanssa yhteistyötä, jossa meille toimitetaan viikoittain hävikkikuorma, josta me valmistamme ruokaa. Kuormassa voi olla esimerkiksi vihanneksia, jotka eivät ole niin esteettisiä, mutta täysin käyttökelpoisia, kertoo Happy Farmerin ravintolajohtaja Tommi Karhu.
Helsingin toista kampanjaviikonloppua vietetään 17.–19. syyskuuta. Perjantaina kampanjan aloittaa Café Ursula, joka jakaa päivän viidellekymmenelle ensimmäiselle asiakkaalle näytepussillisen hiilineutraalia kahvia kotiin vietäväksi.
– Olemme ilolla mukana kampanjassa, koska kierrätys ja kestävä kehitys ovat osa päivittäistä toimintaamme. Käytämme mahdollisuuksien mukaan luomutuotteita ja olemme myös viime aikoina lisänneet valikoimaamme runsaasti kasvis- ja vegaaniruokia, Café Ursulan ravintolanjohtaja Katriina Lehtonen sanoo.
Munkkiniemessä sijaitseva Cafe Tarina tarjoilee hiilineutraalia kahvia lauantaista sunnuntaihin – tai niin kauan kuin kahvia riittää. Tarinan koko henkilökunta lähti innolla mukaan kampanjaan, sillä ympäristöasiat ovat työntekijöiden mielessä päivittäin.
– Ravintola-alalla roskan määrä voi olla hyvin suuri. Sen vuoksi haluamme jatkuvasti kehittää toimiamme hävikin määrän vähentämiseksi. Pyrimme siihen, että lajittelu toimii ja roskaa syntyy mahdollisimman vähän, yrittäjä Essi Rautiainen Cafe Tarinasta kertoo.
Kampanjaan osallistuvat kahvilat toivovat, että asiakkaat tulevat kahvilaan ainoastaan terveenä, noudattavat turvavälejä sekä huolehtivat hyvästä käsihygieniasta, jotta kaikki saavat nauttia kahvista mahdollisimman turvallisesti.
Robert Paulig Roasterylle hiilineutraalisuudesta kertova sertifikaatti
Robert Paulig Roasteryn paahtimo Tolkkisissa, Porvoossa sai juuri hiilineutraalisuudesta kertovan kansainvälisen CarbonNeutral®-sertifikaatin. Tolkkisten paahtimorakennuksen CarbonNeutral®-sertifikaatin myönsi Natural Capital Partners maailman johtavan The CarbonNeutral Protocol -hiilineutraaliusohjeiston mukaisesti. Robert Paulig Roastery on Pauligin konserniin kuuluva käsityöläispaahtimo.
– Hiilineutraali paahtimo on jälleen yksi edistysaskel ympäristön eduksi. Lisäksi haluamme kutsua kaikki kahvinystävät sekä kahvilat ja ravintolat miettimään konkreettisia arjen vastuullisuustekoja ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi ja laadukkaiden raaka-aineiden arvostamiseksi, kertoo Robert Paulig Roasteryn paahtimolähettiläs Jarkko Issukka.
Kahvin tulevaisuuden puolesta
– Ilmaston ja luonnon hyväksi tarvitaan viimeistään nyt konkreettisia tekoja niin meillä Suomessa kuin kahvin alkuperämaissakin. Robert Paulig Roasteryssa siirryttiin kahvin paahdossa jo muutama vuosi sitten itse tuotetun aurinkoenergian käyttöön, sekä vastuullisiksi varmennettuihin kahveihin. Aurinkoenergian tueksi käytämme paahtamisessa myös biokaasua. Valmiit kahvituotteet pakkaamme kierrätettäviin pakkauksiin. Nyt paahtimomme on näiden toimenpiteiden ansiosta hiilineutraali, ja tätä juhlistamme täysin hiilineutraalilla, Costa Ricalaisen Aquiaresin tilan erikoiskahvilla. Kahvissa tiivistyy upeasti ilmastoteot niin alkuperämaassa kuin paahtimollakin, Issukka sanoo.
”Niin kauan kuin kahvia riittää” -kampanjan kahvi on peräisin Pauligin pitkäaikaiselta kumppanilta Costa Ricasta, Aquiaresin tilalta, jossa kahvi kasvaa korkealla Turrialban tulivuoren rinteillä. Tilalla on vahva vastuullisen tuotannon ja yhteistyön kulttuuri. Aquarisessa panostetaan paitsi laadukkaaseen kahvin tuotantoon, myös henkilökunnan ja lähiyhteisön hyvinvointiin, paikalliseen ja kansainväliseen koulutukseen sekä tutkimusyhteistyöhön.
Pauligilla kunnianhimoiset ympäristötavoitteet
– Ilmastotoimia tarvitaan kiireellisesti. Elintarvikeala on tärkeä toimija ruuan arvoketjun hiilidioksidipäästöjen vähentämisessä. Ala voi edistää muutosta ennakoivasti tekemällä ensin omista toiminnoistaan hiilineutraaleja, ja käynnistäen koko arvoketjua koskevia päästövähennystoimenpiteitä, toteaa Pauligin vastuullisuus- ja yhteiskuntasuhdejohtaja Lea Rankinen.
Pauligin tavoitteena on vähentää vuoteen 2030 mennessä oman toimintansa kasvihuonekaasupäästöjä 80 prosenttia. Tähtäin on, että kaikki yrityksen tuotantolaitokset ovat hiilineutraaleja vuoden 2023 loppuun mennessä. Robert Paulig Roasteryn Porvoon Tolkkisissa sijaitseva kahvipaahtimo on viides Pauligin hiilineutraali tuotantolaitos.
Kampanja järjestetään
10.–12.9.2021
Happy Farmer
Fleminginkatu 34, 00510 Helsinki
Aukioloajat: Pe–La 11–18, Su 12–18
17.–19.9.2021
Café Ursula
Ehrenströmintie 3, 00140 Helsinki
Aukioloajat: Pe–La 9–21, Su 9–18
18.–19.9.2021
Cafe Tarina
Laajalahdentie 20, 00330 Helsinki
Aukioloajat: La 9–19, Su 10–18
Lisätietoja:
Pirjo Hästbacka, viestintäpäällikkö, Paulig, p. +358 50 356 8359
Tommi Karhu, ravintolanjohtaja, Happy Farmer, p. 010 766 3501
Essi Rautiainen, yrittäjä, Cafe Tarina, p. + 358 50 355 5658
Katriina Lehtonen, ravintolanjohtaja, Café Ursula, p. + 358 40 508 5069
Aiheeseen liittyvät verkkosivut:
https://www.pauliggroup.com/sustainability/climate-action-and-circularity
https://aquiares.com/sustainability/
Pauligista
Paulig on perheomisteinen elintarvikeyritys, joka rakentaa uutta ja vastuullista ruokakulttuuria – sekä ihmisille että maapallolle. Pauligilta saa kaikkea maistuvaa: kahvia ja kylmiä juomia, Tex Mex- ja snacks -tuotteita, mausteita sekä kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Yrityksen brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold&Green ja Poco Loco. Vuonna 2020 Pauligin liikevaihto oli 920 miljoonaa euroa ja konsernin palveluksessa on yli 2 000 työntekijää 13 eri maassa. He kaikki panostavat lupaukseen ”For a life full of flavour”. www.pauliggroup.com
