Laadukkaan kahvisadon suurin uhka on ilmastonmuutos. Jos maapallon keskilämpötilan 2–2,5 asteen nousu toteutuu, suomalaisten rakastaman arabica-kahvin viljelyyn soveltuva maa vähenee 50 prosenttia vuoteen 2050 mennessä. Lämpötilan nousu saa lisäksi kahvipavut kypsymään nopeammin, mikä heikentää kahvin laatua.
“Kahvin saatavuus ja kahvinviljelyn asema tulonlähteenä vuonna 2080 ovat vaakalaudalla. On hyvin mahdollista, että kahvista tulee tulevaisuudessa luksustuote ja vain harvojen herkku”, Pauligin hankinnasta vastaava András Koroknay-Pál kertoo.
Blend 2080 näytti kahvin synkän tulevaisuuden
Suomessa juodaan yli 2 miljoonaa kuppia kahvia joka päivä. Tämä tarkoittaa vuodessa kymmentä kiloa, 20 pakettia ja 1000 kahvikuppia per henkilö. Jos kahvi loppuu maailmasta, mitä suomalaiset sitten juovat?
Paulig konkretisoi kahvin tulevaisuuden uhkakuvat valmistamalla yhdessä australialaisen kahviasiantuntijan kanssa Blend 2080 -tuotteen, kahvin ilman kahvia. Tuotetta kehitettiin pitkään, ja Blend 2080 syntyi lopulta ohramaltaasta, kuivatuista viikunoista, fermentoidusta pu’er-teestä ja johanneksenleipäpuujauheesta. Vuoden 2080 blendin maku on herättelevä kokemus: Paulig toivoo, ettei joudu koskaan enää valmistamaan vastaavaa tuotetta, vaan tulevat sukupolvet saavat kokea samanlaisia kahvin makunautintoja kuin me tänä päivänä. Paulig on sitoutunut pitkäjänteiseen ilmastotyöhön konkreettisilla teoilla ja sitoumuksilla.
Kahvin valoisan tulevaisuuden puolesta käytännön teoilla
Paulig tekee ilmastotyötä pitkäjänteisesti ja hyödyntää yhteistyön voimaa. Yritys on aktiivisesti mukana yhteiskuntasitoumuksissa ja energiatehokkuussopimuksissa YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden toteuttamisessa. Esimerkiksi Suomessa Paulig on Helsingin kaupungin Ilmastokumppanina, ja kahviketjussa tavoitteena on vuoteen 2019 mennessä tukea 70 000 viljelijää sopeutumaan ilmastonmuutokseen Coffee & Climate -hankkeen kautta. Hanke on ollut aito mahdollistaja kahvin alkuperämaissa. Jatkossa Paulig on vielä sitoutuneemmin mukana kumppanuushankkeissa, jotka auttavat kahvinviljelijöitä parantamaan toimeentuloaan ja koko paikallisen yhteisön hyvinvointia.
“Tarvitsemme hyviä ja luotettavia kumppaneita, jotta kahvin onnellinen arvoketju toteutuu. Kumppanuushankkeidemme kautta sitoudumme pitkäjänteisesti parantamaan paikallisia oloja ja kahvinviljelijöiden toimeentuloa. Tuemme viljelijöitä muiden muassa kouluttamalla sekä tarjoamalla agronomien oppeja”, Pauligin Koroknay-Pál sanoo.
Paulig on sitoutunut vähentämään ilmastovaikutustaan 40 prosentilla vuoden 2020 loppuun mennessä. Tämä tehdään energiatehokkuuteen ja edelleen uusiutuvaan energiaan panostamalla. Pauligin kahvit paahdetaan Suomessa puhtaasti biokaasulla. Vuosaaren paahtimon käyttämän uusiutuvan energian käyttöaste nousi 100 prosenttiin viime vuoden lopussa, eikä paahtimo tuota lainkaan kaatopaikkajätettä. Tavoite on, että vuoteen 2025 mennessä kaikki Pauligin pakkaukset ovat uusiutuvista raaka-aineista valmistettuja.
“Olemme tehneet lupauksen, että kaikki Pauligin hankkima kahvi tulee vastuulliseksi varmennetuista lähteistä tämän vuoden loppuun mennessä. Ihmiset haluavat tietää missä ja millaisissa olosuhteissa kahvi kasvaa.”
Tee ilmastotekoja kotikeittiössä
Tekoja ilmaston lämpenemisen pysäyttämiseksi vaaditaan niin valtioilta, yrityksiltä, kahvin viljelijöiltä kuin kuluttajiltakin. Kotikeittiöissä voi päivittäin pienillä teoilla vaikuttaa kahvin tulevaisuuteen.
Kahvia tulisi keittää kerralla sopiva määrä niin, ettei synny turhaa hävikkiä. Kahvinkeitintä ei myöskään tulisi pitää turhaan päällä, vaan sammuttaa heti kahvin valmistuttua. Kahvipurut tulee lajitella biojätteeseen. Kaikki Pauligin kahvipakkaukset, sekä alumiinia sisältävät että pelkät muovipakkaukset, lajitellaan Rinki Oy:n ekopisteiden muovinkeräykseen tai pääkaupunkiseudulla HSY:n asuinkiinteistöille järjestämään muovinkeräykseen. Toinen vaihtoehto on hävittää kahvipakkaus sekajätteen mukana, jossa se poltetaan ja hyödynnetään energiaksi. Lisää vinkkejä muun muassa kierrätykseen saa Pauligin kuluttajapalvelun blogista.
Paulig Kulma ja Pauligin Vuosaaren ja Porvoon paahtimo ovat mukana Earth Hour -tempauksessa lauantaina 24.3. klo 20.30–21.30 ja sammuttavat turhat valot tunniksi ilmaston ja kahvin valoisan tulevaisuuden puolesta.
Pauligin Blend 2080 -tuotetta, kahvia ilman kahvia, voi maistaa viimeisen kerran Helsinki Coffee Festivaleilla 20.–22.4.
Kuvat:
Painokelpoiset kuvat on ladattavissa Paulig Groupin uutishuoneesta, osoitteesta https://news.cision.com/fi/paulig-group
