Superior Taste Award -laatupalkinto on International Taste Instituten myöntämä ja se annetaan elintarvikkeille ja juomille, jotka saavat yli kahdestasadasta maailmanluokan keittiömestarista ja sommelierista koostuvalta tuomaristolta sokkotestissä yli 70 prosentin arvosanan. Huolellisesti valitut tuomariston jäsenet ovat kotoisin yli 20 maasta ja ovat saaneet tunnustusta joko kokki- ja sommelierkilpailuista tai sellaisilta alan huippuorganisaatioilta, kuin Le Guide Michelin ja Gault&Millau.
”On hienoa jälleen saada tunnustusta siitä pitkäaikaisesta työstä, jota olemme tehneet Santa Maria -mausteiden korkean laadun eteen. Palkinto osoittaa, että mausteiden välillä todella on eroja. Laadukkaiden mausteiden osa makuelämyksen luomisessa on lähes korvaamaton, mutta niiden kustannus on murto-osa aterian kokonaiskustannuksista.” sanoo Pauligin keittiömestari Petteri Kanerva.
Santa Maria -tuotemerkin perustamisesta, vuodesta 1911 lähtien Paulig on kehittänyt ainutlaatuista prosessia ja kahdeksanvaiheista menetelmää, jolla varmistetaan jokaisen kuluttajalle päätyvän mausteen laadukkuus, maku ja arvoketjun vastuullisuus. Prosessiin sisältyy muun muassa tarkasti määriteltyjä vaatimuksia eri puolilla maailmaa toimiville toimittajille ja viljelijöille, tuhansia koemaistamisia, vuosittaisia matkoja eri viljelyalueille, vastuullisteen viljelymenetelmien kehittämistä ja reilujen työolojen varmistamista, lukuisia turvallisuustestejä ja lisäksi omat tehtaat, joiden avulla varmistetaan raaka-aineiden puhtaus ja oikeanlainen käsittely. Ruotsin Mölndalin ja Viron Sauen tehtaalla noin 140 työntekijää pesee, lajittelee, jauhaa ja sekoittaa mausteita tuotteiksi, joita näemme ruokakauppojen hyllyillä. Pauligilla on myös oma laboratorio, jossa testataan jauhettujen mausteiden juoksevuutta sekä tehdään makutestejä ja jatkuvia mikrobiologisia analyyseja.
Tuomariston arvio tuotteesta Santa Maria mustapippuri, rouhittu, 3 tähteä (korkein arvosana)
"Erittäin vaikuttava tuote, jossa on ruokahalua herättelevä aromi sekä puun ja sitruksen vivahteita. Kaiken kaikkiaan tämä on erinomainen tuote, jonka maku on elegantti ja autenttinen."
Tuomariston arvio tuotteesta Santa Maria kaneli, jauhettu, 2 tähteä
"Kaiken kaikkiaan tämä on erittäin hyvä tuote, jolla on tasalaatuinen ulkonäkö ja klassinen kanelin maku. Vaikuttava tuote, joka sopii moniin erilaisiin ruokiin."
Aiemmat Superior Taste Award -palkinnon saaneet Santa Maria -tuotteet:
Santa Maria Tellicherry Pepper, 3 tähteä
Santa Maria kardemumma, 3 tähteä
Santa Maria Creamy White Pepper, 3 tähteä
Santa Maria sahrami, 2 tähteä
Tuotetiedot
Santa Maria mustapippuri rouhittu
Lasipurkki, 34 g
Raikas, aromaattinen pippuri, jolla on lämmin ja mausteinen luonne. Karkea koostumus päästää maut kehittymään vapaasti.
Santa Maria kaneli jauhettu
Lasipurkki, 40 g
Raikas ja täyteläinen kanelijauhe, jonka makeat ja mausteiset sävyt ovat keskenään sulassa sovussa. Jättää suun lämpimäksi.
Lisätietoja
Lina Leden
PR Manager
+358 40 7311 343
Pauligista
Paulig on kansainvälinen elintarvikeyritys, joka rakentaa uutta ja vastuullista ruokakulttuuria – sekä ihmisille että maapallolle. Pauligilta saa kaikkea maistuvaa: Tex Mex-, Snacks- ja World Foods –tuotteita, kahvia sekä mausteita. Yrityksen brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta, Poco Loco ja Zanuy. Valmistamme tuotteita myös asiakkaiden omille tuotemerkeille ja teollisuusasiakkaille. Vuonna 2023 Pauligin liikevaihto oli noin 1,2 miljardia euroa. Paulig perustettiin 1876 ja sen omistaa 100 % Pauligin suku. Yrityksen palveluksessa on 2 200 työntekijää 13 eri maassa työskentelemässä lupauksemme eteen ”For a life full of flavour”. www.pauliggroup.com
