Maailmassa juodaan kahvia noin biljoona kupillista vuodessa, ja kysynnän kasvun odotetaan jatkuvan (1). Samaan aikaan kahvi on yksi eniten ilmastonmuutoksen vaikutuksista kärsivistä viljelykasveista. Lämpötilojen nousu vähentää kahvinviljelyyn soveltuvaa aluetta jopa 50 prosenttia vuoteen 2050 mennessä (2,3), ja se vaikuttaa erityisesti niihin alueisiin, joilla kasvatetaan korkealaatuisia arabica-kahvipapuja.
Jotta voidaan varmistaa, että kahvia on saatavilla myös tuleville sukupolville, tarvitaan uusia ja paremmin ilmastonmuutosta kestäviä ratkaisuja. Myös kahvin tuotannon on oltava taloudellisesti ja ympäristön kannalta kestävää. Sama pätee moniin muihinkin viljelykasveihin.
”Sijoittajana arvostamme teknologian innovatiivisuutta ja monipuolisuutta. Kahviin liittyvää tutkimusta ja uusia innovaatioita on yleensä tehty maailmanlaajuisesti vähemmän verrattuna muihin viljelykasveihin. Koska kahvi on yksi Pauligin ydintuotteista, olemme iloisia, että Amateran ratkaisua sovelletaan ensimmäisenä siihen. Tämä on herättänyt myös suurta kiinnostusta keskusteluissamme kumppaneidemme ja asiakkaidemme kanssa. Teknologia on vielä varhaisessa vaiheessa, mutta Amateran tiimi ja kumppanit ovat loistavia ja odotamme innolla tulevia saavutuksia, kertoo Marika King, Pauligin pääomasijoitushautomo PINCin johtaja.
Solut vauhdittamassa kahvinjalostusta
Kasvien jalostaminen perinteisillä menetelmillä on hidasta ja voi kestää jopa 20 vuotta. Amatera vauhdittaa jalostusprosessia työskentelemällä solutasolla. Se kiihdyttää kasvien luonnollista evoluutiota, valintaa ja risteyttämistä. Tämä kaikki tapahtuu ilman geenimuuntelua.
"Vaikka käyttämämme teknologia ei sinänsä ole uutta, niin sen soveltaminen kahvin kaltaisiin monivuotisiin viljelykasveihin on: ne ovat monimutkaisempia ja vaativat solubiologialta useita läpimurtoja. Samasta syystä geenimuuntelutekniikoiden käyttö on hankalaa. Meidän ratkaisumme on mullistava ja sitä on mahdollista soveltaa useisiin muihinkin viljelykasveihin, kuten kaakaoon, banaaniin ja viinirypäleisiin tai jopa lääkekasveihin”, kertoo Lucie Kriegshauser, Amateran teknologiajohtaja ja toinen perustaja.
Täyteläisen makuinen ja kofeiiniton papu vastaamaan kuluttajien vaatimuksiin
Amateran tavoitteena on luoda kahvilajike, joka sekoittaa arabican runsaan maun robustan kestävyyteen ja hyviin sato-ominaisuuksiin. Kehitettävää papua kutsutaan "robusticaksi".
Lisäksi "robustican" tiimi kehittää luonnostaan kofeiinitonta arabica-papua vastaamaan kuluttajien kasvavaan kofeiinittoman kahvin kysyntään.
"Tavoitteemme on lanseerata luonnollisesti kofeiiniton arabica-papu ja uusi robustica-papu noin 3-5 vuoden kuluessa. Tällä sijoituskierroksella keräsimme sekä varoja että loistavan joukon sijoittajia osallistumaan matkaamme. PINC on täydellinen kumppani, sillä he voivat jakaa tietämystä kahvialasta ja auttaa luomaan yhteyksiä kiinnostaviin kumppaneihin," kertoo Omar Dekkiche, Amateran toimitusjohtaja ja toinen perustaja.
PINCin johtama sijoituskierros oli 1,5 miljoonaa euroa ja siihen osallistuivat myös Exceptional Ventures (Iso-Britannia), Mudcake (aiemmin Trellis Road, Ruotsi), Joyance partners (Yhdysvallat), AgFunder (Yhdysvallat) sekä moni kokenut biotekniikka-alan yrittäjä, mukaan lukien Gourmey-yrityksen Nicolas Morin-Forest.
Lisätietoja medialle
Janna Viisterä
Viestintäpäällikkö
+358408620055
communications@paulig.com
PINC
PINC on Pauligin pääomasijoitushautomo, joka sijoittaa varhaisessa vaiheessa oleviin, tavalla tai toisella ruoan tulevaisuuden parissa toimiviin startup-yrityksiin. PINCin tavoite on auttaa Pauligia uudistumaan ja menestymään sekä tehdä maapallosta maukkaampi ja kestävämpi paikka elää.
Paulig
Paulig on perheomisteinen elintarvikeyritys, joka rakentaa uutta ja vastuullista ruokakulttuuria – sekä ihmisille että maapallolle. Pauligilta saa kaikkea maistuvaa: kahvia ja kylmiä juomia, Tex Mex- ja snacks -tuotteita, mausteita sekä kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Yrityksen brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta, Poco Loco ja Zanuy. Vuonna 2022 Pauligin liikevaihto oli 1.1 miljardia euroa. Yrityksen palveluksessa on 2 300 intohimoisesti työhönsä suhtautuvaa työntekijää 13 eri maassa. Heillä kaikilla on yhteinen tavoite – ”For a life full of flavour”. www.pauliggroup.com
Amatera
Amatera Biosciences kehittää monivuotisille viljelykasveille optimoitua jalostusratkaisua, ilman geenimuuntelua. Ratkaisu nopeuttaa kasvien valintaa ja risteyttämistä venyttämällä koeputkiviljelyn rajoja. Amateran teknologiaa sovelletaan ensimmäisenä kahviin, ennen laajentamista muihin ilmastonmuutoksen ja tautien uhkaamiin monivuotisiin viljelykasveihin, kuten kaakaoon ja viinirypäleisiin.
Lähteet:
- Global consumption is forecast to grow with a 2,3% CAGR in 2023-2027 (Lähde: Euromonitor International Limited [2023] © Kaikki oikeudet pidätetään.)
- National Geographic: What Climate Change Means for the Future of Coffee, Cashews, and Avocados
- Climate and Pest-Driven Geographical Shifts in Global Coffee Production, Ainhoa Magrach ja Jaboury Ghazoul
