MIRAI FOODS kasvattaa laboratoriossa eläinsoluista lihaa, ja yritys on yksi harvoista alan maailmanlaajuisista toimijoista, joka ei manipuloi kasvatuksessa käytettyjä soluja geneettisesti tai kemiallisesti. Rahoituskierrokseen osallistui yhteensä seitsemän sijoittajaa, aina yksityishenkilöistä ja perheyrityksistä huipputeknologian pääomarahastoihin.
”On hienoa, että saimme näin vahvan ja monipuolisen sijoittajaryhmän mukaan hankkeeseemme”, toteaa MIRAIn toimitusjohtaja Christoph Mayr, joka on myös yksi yrityksen perustajista. ”Laajan elintarvikealan kokemuksensa ansiosta Paulig on paras mahdollinen tuotekehitys- ja jakelukumppani”, hän jatkaa.
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC:n johtaja Marika King sanoo, että MIRAI FOODS on alalla toisen sukupolven toimija, joka on edennyt todella nopeasti. ”He onnistuivat kehittämään ensimmäisen prototyypin vain kuudessa kuukaudessa. Yrityksen toiminnan edistäminen sopii täydellisesti PINC:lle ja Pauligille, sillä haluamme tukea aktiivisesti uudenlaisen, vastuullisen ruoan kehitystyötä.”
Ratkaisuvaihtoehto suurimpiin terveys- ja vastuullisuushaasteisiin
Perinteinen lihantuotanto on kestävän kehityksen kannalta monin tavoin haasteellista. Lihantuotantoon käytetään noin 70–80 %* kaikesta viljelysmaasta, ja se tuottaa noin 15 %** ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä.
”Missiomme on nopeuttaa maailmanlaajuista siirtymää eettisesti ja ympäristön ja talouden kannalta kestävämpään ja vastuullisempaan elintarviketuotantoon”, toteaa Christoph Mayr. ”Haluamme toteuttaa siirtymän niin puhtaasti ja luonnollisesti kuin mahdollista, koska varsinkin eurooppalaiset kuluttajat ja sääntelyviranomaiset pitävät tätä tärkeänä.”
Laboratoriossa kasvatetun lihan etuihin kuuluu myös se, että rasvahappokoostumusta ja rasvan määrää pystytään säätelemään eikä antibiootteja tarvitse käyttää lainkaan.
Perinteisesti Paulig on keskittynyt kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin, mutta innovatiiviset teknologiat avaavat uusia mahdollisuuksia. ”Ei ole kyse siitä, onko tuote eläin- vai kasvipohjainen. Me Pauligilla näemme asian niin, että tarjolla on uusi vaihtoehto kuluttajille, ja haluamme varmistaa, että se myös tulee heidän saatavilleen”, selittää Marika King.
MIRAI toimii Zürichissä Sveitsissä ja keskittyy ensisijaisesti wagyu-naudanlihaan. Keräämänsä rahoituksen avulla yritys nopeuttaa kasvatetun lihan tuotekehitystä ja kehittää prototyypistään kaupallisen tuotteen.
PINC lyhyesti
PINC on Pauligin pääomasijoitushautomo, joka sijoittaa varhaisessa vaiheessa oleviin, tavalla tai toisella ruoan tulevaisuuden parissa toimiviin startup-yrityksiin. PINC:n tavoite on auttaa Pauligia uudistumaan ja menestymään sekä tehdä maapallosta maukkaampi ja kestävämpi paikka elää.
https://www.pauliggroup.com/pinc/
MIRAI FOODS lyhyesti
MIRAI perustettiin vuoden 2019 lopulla Zürichin kantonissa Sveitsissä. Seitsemän hengen tiimin tavoitteena on toteuttaa yrityksen visio eli tehdä laboratoriossa kasvatetun lihan tuotannosta totta. Yritys kehittää parhaillaan ensimmäisiä kaupallisia tuotteitaan. MIRAI ei käytä tuotteissaan geneettisesti tai kemiallisesti manipuloituja soluja.
*lähteet: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0921818117301480 & https://link.springer.com/article/10.1007/s11367-015-0944-1
** lähde: http://www.fao.org/3/i3437e/i3437e.pdf
