Tortillat ovat Pauligin suurin tuotekategoria, ja suurimman osan, yli 70 %, niiden ilmastovaikutuksista muodostavat valmistuksessa käytettävät raaka-aineet.
"Tavoitteemme on olla elintarvikealan vastuullinen edelläkävijä, ja siksi meidän on tärkeä tietää, missä ja miten voimme parhaiten vaikuttaa ja muuttaa asioita. Raaka-aineiden merkittävä rooli ilmastovaikutusten syntymiselle on ohjannut meitä viime vuosina keskittymään Santa Maria -tortilloissa käytettyyn vehnäjauhoon", sanoo Pauligin markkinointijohtaja Paula Backman.
Vastuullisempaa vehnäjauhoa
Vuonna 2021 Paulig kertoi aloittavansa yhteistyön kestävän maanviljelyn edistämiseksi ruotsalaisen maatalousosuuskunta Lantmännenin kanssa. Vuoden 2022 sadosta lähtien Lantmännen Cerealia on toimittanut Pauligille vehnäjauhoa, jonka vehnä on viljelty entistä kestävämmin menetelmin. Vastuullisempi viljely on pienentänyt vehnäjauhon ilmastovaikutusta jopa 30 % (verrattuna keskimäärin ruotsalaiseen talvivehnään vuonna 2015) ja samalla edistänyt luonnon monimuotoisuutta.
Hiilineutraalit tehtaat
Pauligilla on tieteeseen perustuvat, Science Based Targets -aloitteen hyväksymät kunnianhimoiset ilmastotavoitteet ja niiden mukaisesti tortillatuotannon ilmastovaikutuksia on pienennetty määrätietoisin toimin.
Pauligin Ruotsissa ja Iso-Britanniassa sijaitsevilla tehtailla valmistetaan vuosittain miljoonia tortilloja. Viimeisten kymmenen vuoden aikana. tehtaiden hiilidioksidipäästöjä on vähennetty 98 % ja ne ovat saaneet rakennuksen hiilineutraaliudesta kertovat CarbonNeutral®-sertifikaatit.
Vähemmän muovia
Jo vuonna 2018 Paulig otti käyttöön uudenlaiset tortillapakkaukset, joiden päälliskerros on paperia. Tämän ansiosta käytetyn muovin määrä väheni 150 tonnia. Kuluttajat ovat siitä lähtien pystyneet kierrättämään osan pakkauksista, mutta kehitystyö ei suinkaan ole vielä valmis.
"Meillä on korkeat tavoitteet: vuoteen 2030 mennessä Pauligin pakkausten on tarkoitus olla 100-prosenttisesti kierrätettäviä ja uusiutuvista tai kierrätetyistä materiaaleista valmistettuja. Tämän saavuttamisessa tärkeintä on löytää paras ratkaisu, joka samalla mahdollistaa elintarvikkeen säilyvyyden, säilyttää maut herkullisina, takaa riittävän pitkän myyntiajan ja estää ruokahävikkiä sekä minimoi ilmastovaikutukset. Tortillojen suhteen olemme ottaneet edistysaskelia oikeaan suuntaan ja matka jatkuu", Backman toteaa.
Santa Maria Wheat Tortillas Original -tortillat, joiden ilmastovaikutus on jopa 50 % pienempi, saadaan Pohjoismaiden ja Baltian markkinoille vuoden 2023 aikana.
"Tiedämme, että Tex Mex -hetkissä on kyse herkullisten aterioiden jakamisesta ja yhdessä vietetyn ajan juhlistamisesta. Samaan aikaan monet ovat kuitenkin huolissaan maapallomme hyvinvoinnista. Olemme kaikki Pauligilla erittäin ylpeitä siitä, että voimme nyt tarjota kuluttajille mahdollisuuden nauttia herkullisista tacoista, wrapeistä ja burritoista entistäkin paremmin mielin", Backman kertoo.
Toimet tortillojen ilmastovaikutusten vähentämiseksi
Pohjoismaiden ja Baltian markkinoilla myytävien Santa Maria Wheat Tortillas Original -tortillojen ilmastovaikutuksia pienentävät toimenpiteet tähän mennessä:
- Jopa 30 % pienemmät vehnäjauhon hiilidioksidipäästöt verrattuna ruotsalaisen talvivehnän keskimääräisiin päästöihin vuonna 2015.
- 35 % pienemmät pakkausten hiilidioksidipäästöt vuoteen 2018 verrattuna uusiutuvan materiaalin ja pienemmän muovipitoisuuden ansiosta.
- Pauligin Ruotsissa ja Iso-Britanniassa sijaitsevien tortillatehtaiden hiilidioksidipäästöt ovat vähentyneet 98 %. Tehtailla on rakennuksen hiilineutraaliudesta kertovat CarbonNeutral®-sertifikaatit.
Lue lisää
- Näillä toimenpiteillä pienensimme Santa Maria -vehnätortillan ilmastovaikutusta jopa 50 %
- Paulig ja Lantmännen aloittavat yhteistyön kestävän viljelyn edistämiseksi
- Paulig ja Lantmännen etenevät yhteistyössään kestävämpien viljelymenetelmien edistämiseksi 20 ruotsalaisella maatilalla
- Pauligin tehtaat hiilineutraaleiksi Ruotsin Mölndalissa ja Landskronassa
*Ruotsalaisen RISE-tutkimuslaitoksen vuonna 2023 toteuttaman elinkaarianalyysin mukaan yhden Santa Maria Wheat Tortilla Original (Medium, 8 kpl) -tortillakilon hiilidioksidipäästöt pellolta kauppaan ovat 0,54 kg, eli jopa 50 % vähemmän vuoden 2012 tutkimukseen verrattuna.
Lisätietoja medialle
Janna Viisterä
Viestintäpäällikkö
+358408620055
communications@paulig.com
Pauligista
Paulig on perheomisteinen elintarvikeyritys, joka rakentaa uutta ja vastuullista ruokakulttuuria – sekä ihmisille että maapallolle. Pauligilta saa kaikkea maistuvaa: kahvia ja kylmiä juomia, Tex Mex- ja snacks -tuotteita, mausteita sekä kasvipohjaisia vaihtoehtoja. Yrityksen brändejä ovat Paulig, Santa Maria, Risenta, Poco Loco ja Zanuy. Vuonna 2022 Pauligin liikevaihto oli 1,1 miljardia euroa ja konsernin palveluksessa on 2 300 työntekijää 13 eri maassa. He kaikki panostavat lupaukseen ”For a life full of flavour”. www.pauliggroup.com
