Juuri 30 vuotta täyttäneessä Robert Paulig Roasteryssä Skifferille paahdettu uusi nimikkokahvi on tarjolla kaikissa Skiffer-ravintoloissa 23.4. alkaen ja lisäksi sitä voi ostaa kotipakkauksissa mukaan ravintoloista.
“Yhdistimme voimamme Skiffer-ravintoloiden kanssa, sillä jaamme yhteisen huolen Itämeren tilasta. Kahvipaahtimomme sijaitsee Porvoossa meren äärellä, ja Skifferin tarina liittyy läheisesti Itämereen. Olemme iloisia, että saimme paahtaa Skiffer-kahvin, jonka avulla voi konkreettisesti ja maukkaalla tavalla vaikuttaa Itämeren suojeluun”, kertoo Robert Paulig Roasteryn paahtimolähettiläs Jarkko Issukka.
“Halusimme Skifferille oman, Liuskan laatutasoa vastaavan kahvin kruunaamaan asiakkaidemme ruokailukokemuksen. Omaa kahvia on suunniteltu jo pidempään, ja Robert Paulig Roasterysta saimme juuri oikeanlaisen kahvikumppanin. Toiminnan ammattimaisuus, vastuullisuus ja eettisyys olivat asioita, joita kumppanilta toivoimme. Laadukas ja aromikas nimikkokahvimme tulee tarjolle kaikkiin Skiffer-ravintoloihin”, kertoo Peruna & Co. Oy:n ravintolatoimenjohtaja Outi Gummerus.
Kampanjassa on mukana WWF, joka on Skiffer-ravintoloiden pitkäaikainen kumppani.
”Itämeren suojelu on meille erityisen lähellä sydäntä. Tarinamme on syntynyt Itämeren syleilyssä Helsingin edustalla Liuskaluodolla, joten oli luontevaa jatkaa suojelutyötä oman kahvimme osalta. Lahjoitamme jokaisesta myydystä Skiffer-kahvikilosta 2 euroa WWF:n Itämeren suojelutyölle, esimerkiksi vaelluskalakantojen tilan parantamiseksi”, sanoo Gummerus.
Aromikas ja täysin jäljitettävä kahvi Porvoon käsityöläispaahtimosta
Skiffer-ravintoloille valmistettu nimikkokahvi on tummapaahtoinen (paahtoaste 4/5) ja voimakkaan aromikas. Sen täyteläisessä, runsaassa maussa on havaittavissa kypsää hedelmäisyyttä. Kuten kaikissa Robert Paulig Roasteryn paahtamissa kahveissa, Skiffer-kahvissa käytettyjen papujen alkuperä on täysin jäljitettävissä.
”Vastuullisuus on kaikessa toiminnassamme avainasemassa niin kahvin alkuperämaissa kuin täällä kotimaassa. Kaikkien kahviemme alkuperä on ollut jäljitettävissä viime vuodesta alkaen. Kahvin alkuperämaissa edistämme muuan muassa viljelijöiden ammattitaitoa, jotta kahvi olisi laadultaan parempaa, ekologisemmin viljelty ja viljelijä sekä yhteisön jälkipolvet saisivat entistä paremman toimeentulon. Porvoossa paahdamme kahvimme puhtaasti biokaasulla ja käytämme ainoastaan uusiutuvan energian lähteitä”, paahtimolähettiläs Issukka sanoo.
Robert Paulig Roasteryn kahvit lähtevät maailmalle Porvoon Tolkkisten kylässä sijaitsevalta käsityöläispaahtimolta, jossa työskentelee yhdeksän kahvin intohimoista ammattilaista.
Skiffer-kahvia on saatavilla kaikista ravintolayhtymän ravintoloista: Liuskaluodolta, Erottajalta, Kalliosta, Viiskulmasta ja Hangosta. Skiffer-kahvia voi ostaa ravintoloista myös mukaan 200 gramman kotipakkauksessa joko papuina tai paikan päällä jauhettuna. Hinta 6,90 euroa / 200 gramman pakkaus.
Robert Paulig Roasteryn valikoimiin voi tutustua viikonloppuna Kaapelitehtaalla järjestettävillä Helsinki Coffee Festivaleilla. Neljättä kertaa järjestettävä tapahtuma kokoaa yhteen kahvifanit ja alan ammattilaiset Suomen kahvimaailmasta. helsinkicoffeefestival.com
