Reilut kolme vuosikymmentä toimineella pienpaahtimolla on vankka osaaminen ja intohimo laadukkaiden kahvien valmistamiseen. Notes of Nature -kahvisarjan kahvit paahdetaan normaalia paahtoaikaa pidempään Slow Roast -menetelmällä.
Pitkä paahtoaika lisää kahvin makeutta ja täyteläisyyttä. Hapokkuudeltaan lempeä kahvi toimii monipuolisesti sekä espresso- että suodatinvalmistusmenetelmissä. Notes of Nature -sarjasta onkin saatavilla sekä valmis suodatinjauhatus että kokonaiset pavut, joista voi jauhaa tuoretta kahvia oman maun mukaan sekä espresso- että suodatinmenetelmään sopivaksi.
Pienpaahtimokahvit ovat viime vuosina lisänneet suosiotaan. Kasvu oli esimerkiksi vuonna 2019 lähes 40 prosenttia. Kahviin ollaan myös valmiita panostamaan aikaisempaa enemmän: Kahvista on viime vuosina entistä useammin tullut suomalaisille erityinen hetki päivässä arkisen päivän rytmittäjän sijaan. Lisäksi ihmiset haluavat yhä useammin kokeilla uusia kahvimakuja ja etsiä uusia elämyksiä.*
Monille pienpaahtimokahvien nautiskelijoille laadun ja ainutlaatuisuuden lisäksi myös vastuullisuus on tärkeä tekijä. Notes of Nature -sarjan kahvit paahdetaan sataprosenttisesti biokaasulla, sekä paahtimolla itse tuotetulla aurinkoenergialla. Robert Paulig Roasteryn kahvit ovat myös jäljitettävissä aina alkuperäänsä asti.
– Olen innoissani siitä, että saamme Notes of Nature -kahvisarjan ruokakauppoihin, enkä malta odottaa asiakkaiden palautetta kahveista, jotka ovat saaneet huikean suosion ammattilais-asiakkaissamme. On hurjaa ajatella, kuinka pitkän matkan nämä kahvipavut ovat tehneet päästäkseen suomalaisten kahvinautinnoksi. Notes of Nature -kahvien papuihin on nähty uskomaton määrä käsityötä niin alkuperätilalla kuin meidän yhdeksän hengen paahtimollamme Porvoon Tolkkisten kylällä. Pavut on hankittu vastuullisiksi varmennetuista lähteistä, kuten tukemistamme viljelijäyhteisöistä Costa Ricasta, Kolumbiasta ja Etiopiasta, Robert Paulig Roasteryn paahtimolähettiläs Jarkko Issukka kertoo.
Tuotetiedot
Kuulas
-
Runsas ja hedelmäinen, paahtoaste 2
- Raikas ja makeahko kahvi kypsän viikunan vivahteilla
- Alkuperämaa / Alue / Korkeus Brazilia / Cerrado / 900–1000m
- Guatemala / Cubulco / 1600–1900m
- Ethiopia / Limu Siqa / 1850–1950m
- Lajikkeet mm. Red Catuaí, Caturra, Ethiopian heirloom
Kipinä
-
Täyteläinen ja pähkinäinen, paahtoaste 3
- Vahva ja paahteinen kahvi, jonka maussa on tasapainottavaa makeutta ja pähkinäisiä vivahteita
- Alkuperämaa / Alue / Korkeus Brazil / Cerrado / 900–1000m
- Colombia / Santander / 1400–1800m
- Costa Rica / Pérez Zeledón / 600–1200m
- Lajikkeet mm. Topázio, Castillo, Caturra
Korpi
-
Tumma ja marjainen, paahtoaste 4
- Vahva ja tasapainoinen kahvi, josta löytyy kevyitä marjaisia vivahteita
- Alkuperämaa / Alue / Korkeus Brazilia / Cerrado 900–1000m
- Colombia / Santander / 1400–1800m
- Kenya / Kiambu / 1550–1900m Lajikkeet mm. Mundo Novo, Colombia, SL 34
Pakkauskoko kaikilla tuotteilla: 200 g
Saatavilla hyvin varustelluista vähittäiskaupoista kautta maan sekä papuna että suodatinjauhatuksena.
Lisätietoja, kuva- ja haastattelupyynnöt:
Pirjo Hästbacka, viestintäpäällikkö, Paulig, p. +358 50 356 8359
media@paulig.com
*Lähteet: Espressot ja pienpaahtimot tutkimus 2018 / Allegra Project Café 2018, Paulig NBS tutkimus 2018 / Nielsen paneltrack 23.2.2020 / Need Based Segmentation 12.2018, Nepa, N=1006
