Paulig Foodsin tuotekehitysyksikön vetäjä Anders Jonebring on tiimipeluri, joka nauttii asioiden yhdessä työstämisestä yksin puurtamisen sijasta. ”Innovaatiot kiehtovat minua, koska ne haastavat meitä kokeilemaan rajojamme – mihin kaikkeen me ihmiset pystymme?” Vapaa-ajallaan Jonebring on innokas jääpallon pelaaja ja juniorivalmentaja.
Omassa työssään Anders Jonebring nauttii ongelmien ratkaisemisesta ja ihmisten auttamisesta haasteiden ratkomisessa. Pienemmässä mittakaavassa innovaatiotyö onkin hänen mukaansa myös uusien ratkaisujen löytämistä ongelmiin sekä olemassa olevien ratkaisujen kehittämistä.
”Se, että voimme auttaa kuluttajia heidän arjessaan tarjoamalla heille uusia mielenkiintoisia ruokavaihtoehtoja, tekee minut onnelliseksi”, Jonebring kertoo.
Mitä teet ensimmäiseksi, kun saavut töihin?
”Aivan ensimmäiseksi otan itselleni aina kupin kahvia. Yleensä aloitan päiväni nautiskelemalla kahviani Taste-ravintolassamme ja käyn samalla läpi sähköpostejani.”
Millainen on tyypillinen työpäiväsi? Paras asia työssäsi?
”Tyypillinen työpäiväni on täynnä kokouksia erilaisten ihmisten kanssa. Suuressa osassa näistä tapaamisista puimme tulevaisuudensuunnitelmia ja käymme keskustelua siitä, miten voisimme kehittää yhteistyömuotojamme. Parasta työssäni on yhdessä tekeminen hyvin erilaisten ihmisten kanssa. Olen todellinen tiimipeluri, joka nauttii yhdessä asioiden työstämisestä yksin puurtamisen sijasta.”
Mihin tuoteinnovaatioihin olet viime aikoina työssäsi keskittynyt?
”Viimeisimmät innovaatiomme koostuvat sekä tuotevalikoimaamme tuoduista uutuustuotteista että olemassa olevan tarjoamamme parannelluista, eteenpäin kehitetyistä versioista. Uudet tuotteemme ovat vahvasti sidoksissa voimistuvaan joustavan elämäntyylin trendiin. Tarjoamme esimerkiksi kokonaisia katuruoan inspiroimia ateriavaihtoehtoja ruuanlaittoon kotona.”
”Olemme myös julkistaneet kokonaisen valikoiman maustepurkkeja, joissa on uusi, innovatiivinen kansiratkaisu. Olemme tästä todella ylpeitä. Kannen pystyy avaamaan kätevästi yhdellä kädellä ja mausteen määrä on aiempaa helpompi annostella, sillä purkissa on sisäänrakennettu annostustoiminto. Purkissa on myös korkin päälle kiinnitetty etiketti, josta näkee helposti mausteen nimen ja kuvan. Tämä on kätevää, mikäli purkkeja säilytetään laatikostossa.”
”Pauligilla on täydellinen maustetarjoama, joka pitää sisällään yksittäisiä mausteita että maustesekoituksia. Oma ehdoton suosikkimaustesekoitukseni on chili-lime. Suosittelemme sitä erityisesti kalan ja äyriäisten kanssa, mutta se sopii hyvin moniin muihinkin ruokiin. Itse käytän sitä esimerkiksi padthaihin, johon se sopii mielestäni erinomaisesti.”
Miten kuvailisit Pauligin innovaatiotyötä yleisesti tänä päivänä?
”Paulig tekee hyvin laaja-alaista innovaatiotyötä. Työskentelemme erilaisten ja eritasoisten innovaatioprojektien parissa yhdessä eri liiketoimintayksiköiden kanssa. Emme keskity pelkästään innovaatioihin, jotka kytkeytyvät suoraan jokapäiväiseen liiketoimintaamme, vaan pystymme katsomaan asioita pidemmälle tulevaisuuteen ja omaksumaan start up -näkökulman kehitystyöhön. Pohdimme siis tulevaisuudessa siintäviä ruokaan liittyviä ratkaisuja sekä innovoimme asioita nykyisen liiketoimintamme näkökulmasta.”
Miten R&D-työ ja -periaatteet ovat kehittyneet viime vuosina?
”Työ keskittyy paljon aiempaa enemmän kuluttajien arjen asioiden ja ongelmien ratkaisemiseen kuin täysin uusien asioiden keksimiseen. Asioita ei enää vedetä lonkalta vaan innovointi on paljon suunnitelmallisempaa. Työstämme on tullut myös paljon läpinäkyvämpää.”
Mitä sana ”innovaatio” tänä päivänä tarkoittaa?
”Sana itsessään pitää sisällään paljon odotuksia, ja sitä viljellään jopa jossain määrin liikaa. Innovatiivisuus on asia, jota ihmiset tavoittelevat. Ihmiset haluavat olla innovatiivisia – sama pätee luovuuteen. Innovatiivisuuden puute taas koetaan negatiivisena piirteenä.”
”Monet asiat, joita tänä päivänä kutsumme innovaatioiksi, ovat itse asiassa kehitystyötä tai olemassa olevan asian eteenpäin viemistä. Itse pidän molempia asioita yhtä tärkeänä.”
Suurin innovaatioihin liittyvä harhaluulo?
”Että kaikkien innovaatioiden pitäisi olla mullistavia ja että ne kumpuaisivat jostain suurenmoisesta ideasta. Todellisuudessa innovaatiotyö on pitkäkestoista, sinnikästä yrittämistä – kokeilua ja virheitä. Innovaatio saattaa myös saada alkunsa virheestä. Yleensä innovaatiossa on kyse pienestä evoluutiosta suuren kertaheitolla tapahtuvan mullistuksen sijasta. ”
Mikä on haastavinta omassa innovaatiotyössäsi?
”Joskus on vaikea löytää tasapaino resurssien käytössä nopeasti toteutettavien keksintöjen ja lopputulokseltaan epävarmojen keksintöjen välillä. Molempiin täytyy panostaa, jotta voimme säilyttää edelläkävijyytemme. On aina hieman pelottavaa investoida tuntemattomaan, mutta tämä työ on myös hyvin paljon palkitsevampaa silloin, kun sen avulla saavutetaan menestystä.”
Millaisia ruokatrendejä näet tällä hetkellä ympärilläsi?
”Ihmiset haluavat elää terveellisemmin. Tämä näkyy myös ruokavalioon liittyvissä valinnoissa. Ihmiset ovat aiempaa tietoisempia ruoan koostumuksesta, raaka-aineista ja tuotteen alkuperästä. Kuluttajien tavoitteena on käyttää vähemmän suolaa, sokeria ja lisäaineita. Ihmisiä kiinnostavat ”vihreät ateriat”. Lihaa käytetään vähän jos lainkaan. Kasviperäisten proteiinien saatavuus on kasvanut huimasti. Kestävä kehitys ja holistinen lähestymistapa tuoteratkaisuihin sekä ihmisten ruokatottumusten muuttuminen vaikuttavat merkittävästi meidän kaikkien työhömme tänä päivänä.”
Mistä saat voimaa ja inspiraatiota?
”Saan voimaa muiden ihmisten kanssa työskentelemisestä olipa kyse sitten työ- tai kotielämästä. Inspiroidun joukkuelajeista ja niiden ryhmädynamiikasta. Yhteisöllisyys, joka ajaa ihmisiä kohti samaa päämäärää ja jossa ihmisillä on erilaisia rooleja ja vahvuuksia, on ihmeellinen asia.”
Anders Jonebring
- Koulutus: Kemiantekniikan diplomi-insinööri
- Ura: Anders Jonebring on työskennellyt lähes 15 vuotta Pauligilla eri tehtävissä, muiden muassa asiakaspalvelussa, markkinoinnissa sekä Santa Marian Englannin-toimipisteessä. Hän teki aikoinaan diplomityönsä Pauligille ja aloitti yhtiössä suoraan yliopisto-opintojensa jälkeen. Viimeiset kahdeksan vuotta Anders on työskennellyt Paulig Foodsin tutkimus- ja kehitysliiketoiminnassa ja vetää R&D-yksikköä.
- Harrastukset: “Kuulun ihmisiin, joilla on liikaa harrastuksia. Olen koukussa urheiluun. Talvisin lähes kaikki vapaa-aikani menee jääpallon parissa, joko nuorten kanssa tai itse pelaten. Kesällä pyöräily on suuri intohimoni. Lisäksi kalastan, metsästän sekä korjaan ja touhuan käytännönasioiden parissa kotona.”
- Motto: “Uskon vahvasti omien vahvuuksien kehittämiseen. Jos teet enemmän niitä asioita, joissa olet hyvä, elämä on hauskempaa ja tulokset parempia.”