Paulig publicó su Informe anual el 22 de marzo de 2024 junto con su Informe de sostenibilidad para 2023.Dicho informe describe en detalle nuestro progreso hacia el Enfoque de Sostenibilidad 2030 de Paulig. 

Lo más destacado de 2023:

  • Hemos reducido las emisiones de gases de efecto invernadero de nuestras propias operaciones en un 22 % con respecto a la base de referencia de 2018. Nuestra ambición es reducir las emisiones de GEI de nuestras propias operaciones en un 80 % y de nuestra cadena de valor en un 50 % para 2030.
  • Hemos implementado el Marco de KPIs de nutrición de Paulig en los procesos de desarrollo e innovación de productos para guiar el desarrollo de productos. Este marco define lo que entendemos por un producto que posibilite la salud de las personas. A finales de 2023, el 45 % de nuestras ventas provenían de productos que cumplían nuestros criterios de posibilitar la salud de las personas.
  • Hemos ampliado el alcance de nuestra iniciativa de suministro sostenible de especias. A finales de 2023, se verificó externamente que el 71 % del volumen de abastecimiento de las especias incluidas en el ámbito de aplicación era sostenible. Las seis especias en cuestión son: pimienta negra, cebolla, chiles indios, cúrcuma, comino y orégano.
  • Hemos actualizado nuestras áreas de interés en materia de sostenibilidad y añadido la Naturaleza como parte del Enfoque de sostenibilidad 2030 de Paulig. Queremos tomar medidas más enérgicas para proteger la biodiversidad y abordar otros impactos relacionados con la naturaleza. Actualmente, tenemos proyectos con nuestros colaboradores y proveedores para mejorar la biodiversidad mediante el apoyo a métodos de cultivo sostenibles y la agricultura regenerativa.
  • Anunciamos un Fondo para el clima único para acelerar la reducción de las emisiones climáticas en nuestra cadena de valor. Este fondo se valoró en 2,7 millones de euros en 2023 y se asignó a proyectos destinados a reducir las emisiones en las cadenas de valor del trigo y el café, la logística y las propias operaciones de Paulig.
  • Paulig lanzó una política de DEI a nivel de grupo con el fin de reforzar su compromiso y seguir promoviendo la diversidad, la equidad y la inclusión en el lugar de trabajo.
  • Lanzamos nuestra tortilla de trigo Santa Maria con hasta un 50 % menos de impacto climático. Se trata de una continuación de la colaboración con Lantmännen para impulsar métodos de cultivo más sostenibles. Junto con las acciones realizadas en otras partes de la cadena de valor, estas reducciones contribuyen a reducir hasta en un 50 % el impacto climático causado por las tortillas de trigo Santa Maria en comparación con 2012, según las estimaciones de RISE en una evaluación del ciclo de vida.
  • Como parte de nuestro trabajo de gestión de los derechos humanos, llevamos a cabo una evaluación de los derechos humanos en todo el grupo. Gracias a este trabajo, pudimos identificar los riesgos más destacados en materia de derechos humanos y priorizarlos para poder planificar los siguientes pasos.
  • Nos unimos a la COP28 para comprometernos con los principales grupos de interés de todo el mundo, intercambiar aprendizajes de iniciativas de sostenibilidad y presionar para que se tomen decisiones por parte de homólogos, socios, proveedores y responsables políticos internacionales.
  • Paulig y EIT Food, la principal comunidad europea de innovación alimentaria, organizaron un seminario web sobre el desperdicio alimentario, que reunió a los principales responsables de la toma de decisiones y a representantes de la industria para debatir este urgente problema. Los participantes exploraron soluciones innovadoras y prácticas cooperativas, y subrayaron la importancia de la política para impulsar el cambio.

Próximamente:

  • Seguimos trabajando sistemáticamente para reducir las emisiones. Nuestro objetivo es que todas nuestras fábricas, presentes en seis países, obtengan la certificación de edificio CarbonNeutral® para finales de 2025.
  • Ampliamos el trabajo con nuestros proveedores y socios para adoptar prácticas agrícolas climáticamente inteligentes en nuestras cadenas de valor del café y el trigo.
  • Hemos puesto en marcha una nueva iniciativa estratégica para acercarnos a la ambición de reducir a la mitad la pérdida de alimentos en nuestra cadena de valor para 2030. Tenemos previsto reiniciar la iniciativa estratégica que ha permanecido en suspenso.
  • Para continuar nuestro rumbo hacia la ambición de que el 70 % de las ventas netas en 2030 procedan de productos que posibiliten la salud y el bienestar de las personas y el planeta, estamos empezando a desarrollar un marco para evaluar e identificar las áreas de interés que posibiliten la salud para el planeta. Evaluación de los productos principales en un proyecto piloto e inicio de un proyecto piloto ampliado de los 100 principales productos (de venta). 
  • Seguimos desarrollando la verificación externa de la sostenibilidad en nuestras cadenas de valor de especias, con el objetivo de que las especias seleccionadas estén totalmente verificadas en 2025. Simultáneamente, seguimos ampliando el alcance de las verificaciones externas a otras especias y hierbas. Seguimos desarrollando nuestro modelo de gestión de los derechos humanos en toda la empresa y el proceso de diligencia debida para garantizar el respeto de los derechos humanos en nuestras operaciones y cadena de valor y cumplir con los crecientes requisitos de diligencia debida en materia de derechos humanos y medio ambiente.
  • Para reforzar e integrar más la protección de la biodiversidad y los recursos hídricos en nuestras iniciativas climáticas actuales y futuras, nos estamos preparando para marcar objetivos basados en la ciencia para las acciones sobre la naturaleza.
  • Seguiremos reduciendo las emisiones climáticas en las cadenas de valor del trigo y el café, la logística y las propias operaciones de Paulig a través de proyectos anuales implementados junto con nuestros proveedores y colaboradores. Los proyectos se financian con cargo a nuestro Fondo para el clima.


Informes de sostenibilidad de Paulig:
 

Inventario de GEI de Alcance 3

Más información

Paulig's Annual Report cover 2023
Paulig's annual report 2023